鲜奶茉莉花茶冻怎么做？

鲜奶茉莉花茶冻是一道清新爽口的甜品，口感细腻，味道清香，适合夏天消暑。下面就给大家介绍一下如何制作这道美味的甜品。

材料：

1. 鲜奶200ml

2. 茉莉花茶包2个

3. 糖适量

4. 明胶粉10g

5. 水100ml

制作步骤：

1. 首先将200ml鲜奶倒入锅中，加入适量糖（根据个人口味），用小火加热至微温。

2. 将茉莉花茶包放入热鲜奶中浸泡，搅拌均匀，然后盖上盖子焖泡15-20分钟，让茉莉花的香气充分融入鲜奶中。

3. 将明胶粉加入100ml水中搅拌均匀，再将其加入鲜奶茉莉花茶中，继续搅拌均匀。

4. 将鲜奶茉莉花茶液倒入模具中，冰箱冷藏至凝固。

5. 取出冷藏好的鲜奶茉莉花茶冻，可用刀在四周切一刀松开，然后倒扣在盘子上，慢慢晃动杯子，顺着倒扣出来，如此举动，冻糕自然会脱模。

小贴士：

1. 搅拌明胶粉的时候要快速搅拌均匀，避免出现结块。

2. 冷藏时间最好长一点，这样冻糕口感更加细腻。

3. 可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢更甜一点的可以多加一些。

这道鲜奶茉莉花茶冻简单易做，口感清新爽口，是夏天消暑的最佳选择。你也可以尝试在冻糕表面撒上一些茉莉花瓣或者其他水果，增加美感和口感的层次。希望大家尝试一下这道甜品，享受清凉的夏日时光！最后，祝大家做菜愉快，开胃下饭。