龙井茶什么时候开始种？

龙井茶，又称西湖龙井，是中国著名的绿茶之一，也是杭州的特产之一。龙井茶自古以来就有着悠久的历史和源远流长的传统。关于龙井茶的种植时间，其实可以追溯到宋朝时期。

据史书记载，龙井茶的种植可追溯到北宋时期。当时，一位名叫张铎的僧人在杭州西湖边的净慈寺里发现了一处茶树，他觉得这种茶叶的品质非常好，于是就采摘了一些回去研究。他发现这种茶叶炒制后香气扑鼻，茶叶呈扁平状，颜色碧绿，品味鲜爽，因而给它取名“龙井茶”，并将这种茶叶的制作方法传授给了当地的茶农。

自此之后，龙井茶逐渐在杭州一带广为流传，成为了当地的特产之一。而后随着茶叶的传播和种植技术的不断提高，龙井茶也逐渐在全国范围内得到了认可和推广。

龙井茶的种植一般在每年的春季进行。由于龙井茶是属于绿茶茶种，对气候条件的要求较高，生长适宜的气候环境是在海拔500米至800米的丘陵地带，而且要求充足的阳光和适度的降雨。因此，龙井茶的种植区域主要分布在杭州市的西湖西南山区、临安区和富阳区等地。

在龙井茶的种植过程中，由于其独特的生长环境和精心的加工工艺，使得龙井茶的品质非常优良，深受茶叶爱好者的喜爱。而龙井茶之所以能成为中国十大名茶之一，也是因为其历史悠久、品质优良、口感清香等特点所致。

总的来说，龙井茶的种植可以追溯到宋朝时期，经过千百年的发展和完善，如今的龙井茶在全国乃至全世界茶叶市场上享有盛名。无论是对中国茶文化的传承还是对茶叶产业的发展，龙井茶都有着不可磨灭的重要意义。