信阳毛尖是绿茶吗？

信阳毛尖是中国传统名茶之一，它起源于河南省信阳市，属于绿茶茶类。信阳毛尖是以细嫩的芽头为原料，在春季采摘，经过精细的加工工艺而成的茶叶。

首先，从外观上看，信阳毛尖的茶叶颜色是绿色的，它的色泽清新明亮。此外，信阳毛尖的茶叶形态比较细长，芽头较为细嫩，故称为“毛尖”。

其次，从香气上看，信阳毛尖具有清香幽雅、清新持久的特点。茶叶中所含的芳香物质，会随着水的沸腾而逐渐释放出来，形成独特的清香。

再次，从口感上看，信阳毛尖具有清新爽口、回甘持久的特点。正宗的信阳毛尖茶汤清澈明亮，滋味醇和，茶汤入口之后，会感受到一种淡淡的甜味，有非常舒缓的口感体验。

最后，从成分上看，信阳毛尖与绿茶属于同一茶类，都是以未发酵的茶叶为原料，通过微氧化、杀青、揉捻等加工工艺而成。信阳毛尖最大的特点就是采用了当地优质的鲜嫩茶芽，这也是它独特的香气与口感的重要因素。

综上所述，信阳毛尖是一款绿茶，具有清香幽雅、清新持久的特点，是茶类中的佳品之一。同时，它也是中国五大名茶之一，具有很高的文化历史价值和市场价值。