小的菊花叫什么菊花茶呢？

小的菊花一般被称为矮牵牛或者二乔菊，它们所制作的茶叶被称作矮牵牛菊花茶。矮牵牛是常见的一种多年生草本植物，这种植物生长在户外，特别是在中国南方地区。这种植物具有耐热、耐旱和耐寒的特性，因此它适应了不同的气候环境。

矮牵牛的花朵小巧玲珑，颜色多为淡黄色和白色，花形呈喇叭状，花朵外围长有细小的花萼，中心部分凸出，像一个小小的漏斗。这种花不仅美丽，还能够入药。矮牵牛花含有挥发油、黄酮类、硫酸软骨素等成分，具有清热解毒、润肺化痰等功效。

而矮牵牛菊花茶就是以矮牵牛花朵为主要原料烘焙而成的。在制作茶叶的过程中，矮牵牛花先经过清洗、晾干，然后烘干后进行打碎，成为颗粒状，再通过筛选、过滤等工序，最终制成矮牵牛菊花茶。

矮牵牛菊花茶有很多的口感特点。它的味道清新、甘美、微苦，非常适合作为夏日清饮。在制作过程中，矮牵牛菊花的芳香物质非常容易挥发出来，使得茶水香气芬芳，而且能够起到养心安神的作用。除此之外，矮牵牛菊花茶富含维生素C等成分，也有一定的保健作用。

除了作为一种茶饮，矮牵牛花还可以用于烹饪中，制作糕点、甜点和面包等，它们能够为食物增添美味的风味和香气。

总之，矮牵牛菊花茶以其独特的风味和药用功效，成为了茶文化中一种备受欢迎的饮品。