菊花茶用什么菊花？

菊花茶是一种由菊花制成的传统饮品，在许多文化中都备受喜爱。它不仅具有独特的芳香和味道，还被认为有许多健康益处。要制作出高品质的菊花茶，选用的菊花种类至关重要。让我们深入探讨一下菊花茶所使用的菊花种类。

### 菊花茶的菊花种类

菊花茶的主要材料是菊花，通常使用的是以下几种菊花：

1. **金盏菊（Chrysanthemum indicum）**：

这是菊花茶中最常见的菊花之一。金盏菊有着金黄色的花瓣，花朵较大，香气浓郁。它被广泛认为具有清热解毒、明目养颜的功效，是许多人喜爱的选择。

2. **小白菊（Chrysanthemum morifolium）**：

小白菊的花瓣较小，花色多样，包括白色、黄色和紫色等。它也被称为“中华菊”，在中医中常被用于调理身体，具有清热解毒、清肝明目的作用。

3. **野菊花（Chrysanthemum sinense）**：

野菊花通常生长在野外，花朵较小而丰富多彩。它具有清热解毒、消肿散结的功效，在一些地区也被用来制作菊花茶。

4. **大波斯菊（Chrysanthemum zawadskii var. latilobum）**：

这种菊花的花朵较大，颜色也比较深，常见的有紫色和粉红色。大波斯菊在一些地方也被用来制作菊花茶，具有清热解毒、消炎止痛的效果。

5. **越桔菊（Chrysanthemum boreale）**：

越桔菊是一种常见的野生菊花，生长在山野或田间。它的花朵小巧而美丽，具有清热解毒、消炎镇痛的功效，被一些人选用来制作菊花茶。

### 如何选择优质菊花

要制作出口感和香气良好的菊花茶，选择优质的菊花至关重要。以下是选择优质菊花的一些建议：

- **花型**：菊花茶的花型应该完整、饱满，没有破损或变色的部分。新鲜的菊花通常花瓣紧密、色泽艳丽。

- **香气**：优质的菊花应该具有浓郁的香气，可以闻到清新的菊花香。

- **颜色**：不同种类的菊花颜色各异，但都应该是鲜艳明亮的。避免选用色泽暗淡、黯淡的菊花。

- **无杂质**：选用时要检查菊花是否有杂质，如尘土、杂草等。优质的菊花应该干净整洁。

- **产地**：一般来说，菊花茶的产地越靠近自然环境、无污染的地方，菊花的质量越好。因此，选择来自农药和污染较少的产地的菊花更有保障。

### 制作菊花茶的步骤

要制作出美味的菊花茶，除了选择优质的菊花，还需要掌握正确的制作方法。以下是简单的制作步骤：

1. **准备材料**：将选好的菊花清洗干净，可以事先晾干或者直接使用新鲜的菊花。

2. **热水冲泡**：将适量的菊花放入茶壶或茶杯中，倒入热水。水温不宜过高，约80-90摄氏度最适宜，过高的水温可能会破坏菊花的香味。

3. **浸泡时间**：菊花泡茶的时间一般为3-5分钟，可以根据个人口味调整。泡过头会使茶汤过于苦涩。

4. **倒出茶汤**：泡好后即可将茶汤倒入茶杯中，享用时可以加入适量的蜂蜜或冰糖增加甜味。

### 菊花茶的功效与作用

除了其独特的香气和口感外，菊花茶还被认为具有多种健康益处：

- **清热解毒**：菊花茶被广泛应用于清热解毒，对于感冒、发热等症状有一定的缓解作用。

- **明目养颜**：传统上认为菊花茶对眼睛有益，能够缓解眼部疲劳，保护视力。

- **降火消炎**：对于口腔溃疡、咽喉炎等症状，菊花茶具有一定的降火消炎作用。

- **调节肝胆**：菊花茶也被认为有助于调节肝胆功能，对于肝胆不适的人群有一定的帮助。

总的来说，菊花茶不仅是一种美味的饮品，还具有丰富的营养和药用价值。选择优质的菊花，正确制作和饮用菊花茶，可以让人享受到其带来的健康益处。