茉莉花茶卷怎么制作的？

茉莉花茶卷是一道传统的中国茶点，以茉莉花香和茶叶的清香相得益彰，让人在品尝的过程中能够感受到浓浓的花香和茶香。制作茉莉花茶卷并不难，只要掌握好技巧和步骤，就可以在家中享受到这道美味的茶点。

制作茉莉花茶卷的材料主要包括茉莉花茶叶、蛋黄、白砂糖、低筋面粉、牛奶和黄油。下面我将详细介绍制作茉莉花茶卷的步骤：

1. 首先准备好材料：将茉莉花茶叶用开水冲泡，待冷却后过滤掉茶叶，保留茶水备用。将蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀，加入适量牛奶和黄油，再加入低筋面粉搅拌成面糊。

2. 将烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，用橡皮刀均匀抹平。将烤盘放入预热180度的烤箱中，烤约15分钟至表面金黄。

3. 烤好的蛋糕取出晾凉，将表面稍微切割一下，用茶水将蛋糕浸湿，然后均匀地抹上茉莉花茶叶，然后将蛋糕卷起成卷状。

4. 将切好的茉莉花茶卷放入冰箱冷藏一段时间，让茶香更加浓郁。

5. 取出冷藏后的茉莉花茶卷，切成适当的厚度，摆盘即可。

制作好的茉莉花茶卷香甜可口，散发着淡淡的茉莉花香，回味无穷。在享用时可搭配一杯清茶或咖啡，增添一份休闲的惬意。这道茉莉花茶卷不仅可以自己动手制作，还可以作为礼物送给朋友或家人，分享美味和温暖。

总的来说，制作茉莉花茶卷并不复杂，只要耐心细致，按照步骤来进行，就能够制作出一份美味可口的茶点。茉莉花茶卷不仅味道独特，而且外形美观，可以在家庭聚餐、下午茶或节日聚会中担任主角，为大家带来一份美好的味觉享受。希望大家也能尝试制作茉莉花茶卷，体会其中的乐趣和美味！