福建各地福鼎白茶包括什么？

福建福鼎白茶是中国六大茶类之一，被誉为“中国白茶之乡”，其制茶历史悠久，品质高雅，并且在全国乃至国际茶叶市场上享有盛誉。福鼎白茶有几类，主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。

1. 白毫银针

白毫银针是福鼎白茶中最为著名的一种，它取材于福鼎特有的“白茶小种”茶树新芽，所制成的茶叶芽头肥壮、芽毛丰富、金、银色交错，形如白银，因此得名“银针”。白毫银针的制作工艺独特，采摘时要求嫩度适中，经过晾凉、初烘、干燥等多道工序制成，汤色金黄明亮，滋味鲜爽，香气芳香，口感清爽，回甘绵长，有益健康。

2. 白牡丹

白牡丹是福鼎白茶中的另一种经典品种，茶树为禾雀种，其茶芽外形稍扁平，呈芽尖插秧状，故名为“牡丹”，是福建省历史最悠久的一种白茶制作工艺。白牡丹的茶叶外形条索均匀，叶呈翠绿色，干燥后呈葱绿色，芽叶紧细嫩，汤色清澈明亮，香气浓郁清雅，滋味鲜爽回甘，具有独特的茶香和口感。

3. 贡眉

贡眉是福建福鼎地区的白茶主要品种之一，其制作工艺繁复，要求严格，是福建省白茶出产量最大的一个品种。贡眉茶叶外形扁平整齐，色泽银绿，芽头成芽叶刚肥嫩，叶底匀长，有金、白茸毫，汤色清亮，滋味鲜爽甘甜，香气浓郁持久，口感细腻柔润。

4. 寿眉

寿眉是福建福鼎白茶中的精品茶之一，其制作工艺十分独特，所选新芽较长，叶底丰满，筛分后级次较分明，富有银毫，形状呈眉状，故名“寿眉”。寿眉茶叶外形扭曲呈眉形，色泽银绿，有银白色毫，叶底鲜嫩，汤色清澈油润，滋味鲜爽持久，具有特有的清香和甜味。

总的来说，福建福鼎地区的白茶在制作工艺上注重原料的选择和加工技术，茶叶品质优良，口感清爽，香气独特，回甘持久，备受消费者喜爱。在现代社会，福鼎白茶被誉为“养生茶”、“美容茶”，具有清胃凉肺、解腻生津、清心益智的功效，深受茶人和消费者的喜爱。