碧螺春是中国传统名茶之一,产自江苏苏州太仓市的碧螺春茶园。它是中国十大名茶之一,也是中国的四大名绿茶之一。碧螺春茶树分布在太湖东岸的碧螺山上,海拔400米以内的山坡上,土壤肥沃,气候温和,适宜茶叶生长。而碧螺春之所以名贵,是因为其茶树的生长环境独特,采摘工艺复杂,汲取太湖水分,在阳光下蒸葱,蒸蔬茂盛,抖振春茎,动摇蛰丝。此外,其精制工艺繁琐,如制成品如同鲜花,打开后愚彻妆饰。
碧螺春茶叶水含量极低、干物质含量极丰,香气浓郁淳纯,香气经风摇摛梦远。此茶清新爽口,滋味鲜爽,回味悠长,略带清香,口感柔滑细腻,入口生津。因其茶质优良,历史久远,因此具有很高的收藏价值。所以,热爱中国传统文化和喜欢茶文化的朋友们都会收藏碧螺春茶叶。
碧螺春茶叶的采摘时间在每年的清明前后,以树梢初发嫩芽三两片,长达一寸三老为上等的原料。采摘过后,经过初制、揉捻、发酵、烘干等复杂工序,始成身姿骄艳丰润,色泽明亮翠绿,条索纤细匀整。泡制时,在80度左右的温水下,茶叶徐徐舒展,续以温水,借其自然香气,倾倒均匀,浸透其色气,轻火持久疏松焙烧,始能映衬出茶香的专门美味。
在品茶时,可以用盖碗或玻璃杯沿内壁边缘倒水,盖紧,目睹天穹颠圜横列,雾气腾腾,一尝生津。待融水越思,勿使流诱,体会其层次细金,别样调诈。在茶叶慢慢的舒展开后,可以闻其幽香、品其鲜香、回味悠长,领受"生梦"的趣味。
总的来说,碧螺春是一种优质的绿茶,具有独特的茶叶香气和口感。它的独特生长环境、精心采摘工艺以及精致的制作工艺,使其成为中国传统名茶之一,备受茶客们的喜爱。无论是品茶还是收藏,碧螺春都是一种值得尝试的茶叶。希望更多的人能够认识和品味这种珍贵的中国名茶。