正山小种存放三年还能喝吗？

正山小种是一种以福建省福州市的正山岩茶为原料制作而成的红茶。由于正山小种独特的制作工艺和优质的原料，使得这种红茶口感浓厚、甘甜、香气浓郁，备受茶客喜爱。

正山小种在制作过程中会经历发酵、烘焙等工序，这些过程能够帮助茶叶降低水分含量、改善香味等。同时，正山小种的原料正山岩茶本身就是一种保存性较好的茶叶，因此一般来说，正山小种存放三年是完全可以喝的。

在茶叶保存方面，尤其是红茶这类发酵茶，由于经过了发酵的过程，茶叶中的营养物质较为稳定，能够在一定程度上保持茶叶的口感和品质。并且，正山小种这种优质的红茶，更容易保存和陈化，因此存放三年不仅不会使茶叶变质，反而可能会使茶叶更加香醇。

当我们品尝经过三年陈化的正山小种时，可以预期到茶叶中苦涩和杂质的味道会减少，茶的口感会更加饱满、丰富，同时香气也会更加浓郁、持久。而且，正山小种本身就有一定的储存价值，存放时间越长，茶叶的品质往往也会越好。

不过，在存放茶叶的过程中，也需要注意一些细节。首先，要确保茶叶保存在通风、阴凉、干燥的环境中，远离阳光直射和异味。其次，在存放茶叶的容器上，最好选择通风性良好的陶罐或竹制容器，避免使用塑料袋或铁罐等容易影响茶叶品质的容器。

综上所述，正山小种存放三年是可以继续饮用的，甚至在一定程度上会提升茶叶的口感和品质。只要注意妥善保存茶叶，三年的存放时间不足以使正山小种变质，而是有可能让口感更加丰富、香气更加浓郁。所以，如果您有保存三年的正山小种，可以拿出来品尝一下，相信会有意想不到的惊喜。