寿眉饼干茶如何闷泡的？

寿眉饼干茶是一种比较特别的茶叶品种，它包括寿眉饼和茶叶。闷泡寿眉饼干茶的方法不同于普通茶叶。本文将详细介绍寿眉饼干茶的闷泡方法。

一、关于寿眉饼干

寿眉饼干是一种由芝士、牛油、咸鸡蛋和寿眉茶叶制成的饼干。这种饼干外层酥脆，内里酥软。与此同时，寿眉茶叶则是一种具有奶香味道的红茶，而这意味着茶叶被轻微地呛了口感。因此，寿眉饼干茶有着特殊的风味和口感。

二、闷泡寿眉饼干茶的步骤

1. 先准备好你的茶杯、茶叶刀、茶叶夹和茶碗等必要的工具。通常来说，茶杯要用透明的玻璃杯子，这样可以看到茶叶在水中的变化情况。

2. 把寿眉饼干用茶叶刀戳开，一片饼干通常够泡2~3杯茶。

3. 用茶叶夹取约3克左右的茶叶放入茶杯中。

4. 使用沸水冲泡茶叶。通常情况下，用每杯约150毫升的沸水来冲泡茶叶。把沸水倒入茶杯，茶叶会很快浸泡在水中，同时也会逐渐解开。

5. 把茶叶倒在茶碗中。在接下来的步骤中，将茶碗倒扣在茶杯上，以达到闷泡的目的。

6. 直接倒入茶杯的第一杯茶，不喝。这是因为，第一杯茶主要是用来“洗涤”茶叶，让茶叶的味道充分地释放出来，以此达到更好的茶香。

7. 将茶碗倒扣在茶杯上。这样茶叶就被“闷”在了茶碗里。通常需要等待1~2分钟。这个过程中，茶叶会不断释放出茶香，让茶的味道更为浓郁。

8. 将茶碗从茶杯上拿起。这时茶叶已经放散出浓浓的茶香，你也可以感受到它四溢出来的味道。

9. 倒入第二杯泡出的茶。通常情况下，第二杯茶的味道不会很浓郁，但比第一杯来说要好喝很多。

10. 此时把茶叶从茶杯中倒掉。不同于其他茶叶，寿眉饼干茶通常只用泡两次，第二泡的茶叶一般就不再适合泡了。

11. 饮用。品尝寿眉饼干茶时，可以感受到茶叶中带有奶味的浓郁香气，同时也能尝到饼干带给茶中的一点咸香味道。

三、注意事项

1. 水温：使用沸水冲泡寿眉饼干茶，水温建议控制在90℃左右。如果水度过热，会导致茶叶被烫绿，茶味也会变得比较苦涩。

2. 倒茶次序：茶叶泡过后，不要急着将茶倒出来饮用。因为茶的第一泡往往是用来“洗茶”的，可以提高茶叶的香味与口感。

3. 闷泡时间：闷泡寿眉饼干茶的时间不能太长，也不能太短。一般建议在1~2分钟左右。

4. 饼干选择：寿眉饼干茶的口感与味道都与饼干的材料有关，不同种类的饼干搭配的茶叶也会不太相同。因此，选择口感好的饼干品牌也很重要。

结论

寿眉饼干茶是一种非常特别的茶类，它不仅有茶叶的香味与口感，还带有咸饼干的咸香味，具有浓郁的奶香味道。制作这种茶，需要闷泡的方式，而操作需要注意多种细节，才能制作出一杯浓郁香口的寿眉饼干茶。总体来说，寿眉饼干茶是一种非常适合摆放在自己的工作室或家中喝茶的佳饮料。