真正的正山小种什么样的？

正山小种是一种产自中国福建省武夷山一带的高质量红茶。它是中国十大名茶之一，也是世界三大红茶之一。正山小种茶叶外形紧结匀整，色泽乌润，金毫显露，叶脉显露，叶片黑润明亮，干茶香气浓郁，滋味醇厚鲜爽，口感顺滑，汤色红亮澄明，叶底红褐匀实。

正山小种茶叶的制作非常考究，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等过程。首先，采摘时要选择新鲜嫩芽，采摘后迅速送至工厂进行处理，避免叶片受损。然后，经过萎凋处理，将茶叶在阳光下摊晒至叶片水分流失，使叶片软化。接着，进行揉捻过程，将茶叶搓揉成条状，促进茶汁的浸出。随后，茶叶发酵，利用微生物的作用使茶叶内部化学成分发生变化，赋予茶叶独特的香味。最后，通过烘焙来止步发酵过程，保持茶叶的香气和口感。

正山小种茶具有独特的香气和口感，其主要香气有烟熏、果香、花香和薰香等，而口感则带有浓厚鲜甜、滑顺爽口、润滑浓郁等特点。正山小种茶的汤色浓艳，如琥珀般透亮，清澈透亮，具有极高的视觉诱惑力。叶底整齐匀亮，叶脉纹显露，叶片复原率高，显示出正山小种茶叶的优质品质。

正山小种茶是一种历史悠久、工艺精湛、口感独特的红茶，被誉为“红茶中的世界名茶”。其独特的风味和口感吸引了众多茶客和茶商的青睐，享有很高的声誉和市场地位。正山小种茶不仅在国内销路火爆，而且远销海外，备受国际市场的欢迎和喜爱。

总的来说，正山小种是一种具有独特风味和口感的高品质红茶，其制作工艺精湛，品质优异，被誉为世界名茶，深受茶客喜爱。正山小种茶叶外形美观，汤色红艳，口感独特，香气醇厚，是红茶中的佼佼者，值得一试。