龙井茶香五花肉怎么做才好吃？

龙井茶香五花肉是一道融合了浓厚的龙井茶香和肉质鲜嫩的美味佳肴。要做好这道菜，首先要准备好以下材料：五花肉（500克）、龙井茶叶（10克）、葱姜蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）。

下面分为以下几个步骤来制作龙井茶香五花肉：

1. 龙井茶叶炒香：将龙井茶叶放入干炒锅中，用小火炒香，让茶叶释放出浓郁的香味。炒香后的茶叶捣碎备用。

2. 五花肉处理：将五花肉洗净，切成块状。用开水焯水，去除血水和异味。捞出后沥干水分。

3. 腌制五花肉：将葱姜蒜切碎，放入五花肉块中，加入适量料酒、盐和白糖腌制20分钟，让五花肉入味。

4. 煎炸五花肉：将腌制好的五花肉块均匀蘸上生粉，再入油锅中煎炸至两面金黄，捞出备用。

5. 炒香五花肉：用少量食用油热锅，放入葱姜蒜炒香，加入煎炸好的五花肉继续翻炒至出香味。

6. 加入酱汁：在五花肉中加入适量的酱油、生抽、老抽、料酒，一起翻炒均匀。

7. 加入龙井茶叶：将炒香的龙井茶叶碎撒在五花肉上，翻炒均匀，让茶叶的香味充分渗透到五花肉中。

8. 炖煮五花肉：将炒好的五花肉转入煮锅中，加入适量的水，小火炖煮40分钟至五花肉变得酥软入味。

9. 装盘：将炖好的龙井茶香五花肉装入盘子中，撒上一些葱花点缀即可食用。

龙井茶香五花肉烹制出来味道鲜美，五花肉的肥而不腻，加上龙井茶的清香相互融合，别有一番风味。这道菜虽然制作复杂，但只要按照步骤来，一定会制作出美味可口的龙井茶香五花肉。希望你尝试一下，制作出属于你自己的龙井茶香五花肉。