碧螺春为什么叫新血茶？

碧螺春，是中国十大名茶之一，起源于江苏省苏州市太仓市碧螺镇。它被誉为“中国十大名茶”中的一员，具有独特的风味和历史渊源。碧螺春之所以被称为“新血茶”，主要是因为它是中国传统绿茶中的一种，而且碧螺春的绿茶为清明节前采摘的嫩芽制作而成，具有鲜香、甜润、嫩艳、鲜爽等特点。

首先，碧螺春被称为“新血茶”，是因为它是采摘和制作非常严格的春茶。春茶的茶树新鲜嫩芽茎嫩叶丰满，气味清香、味道纯正。新鲜嫩芽的特点是嘴感鲜爽、味道浓郁、茶香浓郁。而且，由于碧螺春的制作工艺精湛，具有鲜香、嫩艳、鲜爽等特点，故称“新血茶”。

其次，碧螺春被称为“新血茶”，还因为其茶叶具有新鲜的绿色，以及充满生机的特征，这也是春茶的独特之处。春茶的茶树在春天长势蓬勃，嫩芽嫩叶茂盛，颜色鲜绿欲滴，散发出一股清新、翠绿的独特气息。这种翠绿欲滴的新鲜绿色，让人联想到春天新生的绿叶，充满了生机和活力，被誉为“新血茶”。

此外，碧螺春被称为“新血茶”，还因为其口感清爽、回甘持久、香气浓郁，具有强烈的生命力和活力。春茶的品质一旦具备，即使贮存时间较长，依然能保持清香和鲜活的特性。这种强烈的生命力和活力，使得碧螺春广受人们喜爱，被誉为“新血茶”。

因此，碧螺春被称为“新血茶”，是因为它是春茶的代表，具有鲜香、嫩艳、鲜爽等特点。它的“新血”来源于春天最新鲜、嫩芽最茂盛的时期，具有清新、香甜的口感和气味，是茶叶中的极品之一。因此，无论是外观、口感还是香气，碧螺春都展现出了与生机和活力相辅相成的特点，成为了“新血茶”的典范。