毛峰碧螺春都是绿茶吗？

不，毛峰和碧螺春虽然都是绿茶，但它们之间却有着明显的区别。

首先，毛峰和碧螺春来自不同的产地。毛峰是产于江苏省太湖一带的名优绿茶，它的外形细直，有着明显的白毫，呈现出柳叶形状，因此被称为毛尖。而碧螺春则是产于江苏省太湖西山的独特地区，以其鲜爽清香、呈螺旋形的叶芽而闻名，因此得名碧螺春。

其次，毛峰和碧螺春在加工工艺上也有所不同。毛峰采用传统的手工技艺，经过摊青、揉捻、杀青、晾晒等工序，因此保留了茶叶的自然香气和滋味；而碧螺春则采用“挑唐法”制作，将新鲜的芽头弯曲起来，再炒制干燥，使其呈现出独特的螺旋形状。

另外，毛峰和碧螺春在口感上也有所区别。毛峰口感清新爽口，有着浓厚的花香和甜味；而碧螺春口感清香高爽，带有一丝清甜的果香，回味悠长。

总的来说，毛峰和碧螺春虽然都是绿茶，但它们在产地、加工工艺和口感上都有着明显的差异，因此每一种绿茶都有其独特的特点和风味。选择喝茶时，可以根据个人口味和偏好来选择适合自己的茶叶。