和茉莉花茶属于绿茶吗？

茉莉花茶是一种特殊的绿茶，由绿茶与茉莉花混合而成。虽然茉莉花茶不是纯粹的绿茶，但是由于茉莉花茶主要以绿茶为基础，因此常被归类为绿茶的一种。

茉莉花茶始于唐代，当时由中国南部的广东地区传入江苏地区，并在苏州一带开始生产。茉莉花茶的制作一般是将新鲜的茉莉花与绿茶混合后，让茶叶吸收茉莉花的香气。这个过程需要数次重复，在制作过程中茶叶与茉莉花不断混合、晒干，直到茶叶完全吸收了茉莉花的香气。

茉莉花茶的制作过程既复杂又考验传承技艺，制作出的茉莉花茶有着鲜美、清香的口感，同时具有绿茶的特点：清淡、爽口、茶汤澄明。因此茉莉花茶受到了广泛的欢迎，成为了人们日常生活中常饮的一种茶。

绿茶是以未经发酵的茶叶为原料，经过加工制作而成的茶叶，具有清香、清爽的口感，富含丰富的维生素C和茶多酚等营养成分。茉莉花茶与普通的绿茶一样属于未经发酵的茶叶，并且在制作过程中茶叶本身并没有发生发酵的过程，因此茉莉花茶在营养成分上与绿茶相似。

此外，茉莉花茶中特有的茉莉花香气也使其在口感上有所不同于其他绿茶，口感更加清新、芬芳。茉莉花茶不仅保留了绿茶的清香口感，还增添了茉莉花的浓郁花香，让茶味更加丰富多样。

总的来说，茉莉花茶虽然不是纯粹的绿茶，但是由于以绿茶为基础，同时具有绿茶的特点，并且在口感、香气上与绿茶有一定区别，所以茉莉花茶可以被归类为一种绿茶。茉莉花茶以其独特的制作工艺和口感，成为了深受人们喜爱的茶饮之一，也被广泛认可为绿茶的一种。