碧螺春属于哪种花茶？

碧螺春是中国传统名茶之一，属于绿茶类茶叶。它生长于中国福建省武夷山区，属于“岩茶”茶叶，也叫“武夷山岩茶”。“碧螺春”这个名称在明代就已经出现过了。古人有“碧螺武夷真人”的美称，可见当时已经把“碧螺春”与武夷山茶产区联系起来。碧螺春因茶叶外形像螺，而得名。

作为绿茶，碧螺春的制作工艺比较复杂，需要经过采摘、杀青、揉捻、烘干等多道工序。其中，杀青是最关键的工序之一。在杀青的过程中，需要利用温度控制和搓揉使茶叶内部的酶活性降低，从而停止酶促反应，使茶叶不再发酵。杀青完后，茶叶需要经过揉捻并反复烘干，最后得到碧螺春这种绿茶。

碧螺春茶叶的外形优美，干茶色泽碧绿，散发出淡淡的茶香；泡开之后，滋味鲜爽，清香怡人，呈黄绿色，有“色翠、香高、味鲜、汤鲜”的特点。同时，碧螺春富含多种生物活性物质，如咖啡因、氨基酸、茶多酚、芳香物质等，具有促进新陈代谢、提神醒脑、抗氧化、降脂减重等功效。多年来，碧螺春一直是中国茶文化中的代表之一，备受国内外茶叶爱好者的喜爱。

总之，碧螺春是一款原产于武夷山的珍稀茶品，属于绿茶类茶叶。它以其独特的品质和功效在中国茶文化中占有重要地位，并因此得到了广泛的关注和追捧。