红井碧螺春属于哪种茶？

红井碧螺春是一种非常著名的绿茶，产于江苏省苏州市太仓市的红井镇和张家港市的碧山镇。该茶是中国十大名茶之一，素有“中国第一茶”之称，深受茶饮者的喜爱和赞誉。

红井碧螺春所属的茶类为绿茶，而绿茶是世界上最为原始、保留茶叶最多的一类茶，是茶叶中的“春茶”。绿茶采摘、加工时间相对较短，为了尽快保留茶叶中的维生素和氨基酸等有效成分，制作过程中通常不进行发酵处理。而红井碧螺春被称为“春茶中的春茶”，因为它们采摘于清明前后的早春，代表着茶叶中最嫩、最嫩的部分，营养丰富，口感清新。

红井碧螺春茶叶外形修长、扁平，外观嫩翠匀整，色泽嫩绿，具有类似螺旋状的形态，如同螺丝旋转般，因此得名“碧螺春”。红井碧螺春的茶香清幽高雅，带有淡淡的花果香气，口感清爽甘甜，茶汤呈明亮的黄绿色。

红井碧螺春的制作工艺独特，要求采用的茶树必须是太湖明前春节受早春阳光灌溉，充分吸收太湖雨露滋养的茶树新梢，经过精挑细选的嫩叶，然后在传统的手工制茶工艺下制成。具体制作过程包括杀青、揉捻、烘焙等环节，每一步都需要经验丰富的制茶师傅来操作，保证茶叶的色、香、味都能达到最佳状态。

红井碧螺春的产量较为有限，加之其制作工艺繁琐，因此价格相对较高。但是，它所展现出来的高品质与独特口感却吸引了无数茶客前来品尝，成为了茶市中备受追捧的珍品之一。

总的来说，红井碧螺春作为一种绿茶，因其独特的采摘时间、制作工艺、口感等特点，成为了茶界的翘楚，代表了中国绿茶中的顶尖产品，也展示了中国茶文化博大精深的魅力。品饮红井碧螺春不仅仅是口腹之欲的满足，更是品味中国传统工艺与文化的一种体验。