碧螺春属于圆炒青吗？

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶中的一种。它产自江苏省苏州市吴江区太湖湾岸边的碧螺春村，因采制时用水温“扶温”、“固温”、“杀青”三温法，故名碧螺春。碧螺春的采摘规格极为严格，只采下最嫩的嫩芽嫩叶，制作工艺独特，其制茶工艺主要有采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节，其制茶工艺独特，呈圆形展开，嫩绿油润，香气独特，口感鲜爽，汤色黄翠，叶底嫩绿。

圆炒青是炒制绿茶的一种工艺，主要是将采摘下来的嫩茶叶放入锅中进行轻轻翻炒，使茶叶经过高温处理后快速脱水，达到杀青的效果。圆炒青是绿茶的一种制作方法，也是碧螺春的主要炒制工艺之一，能保持茶叶的鲜爽口感和独特香气。

碧螺春作为一种绿茶，采用了圆炒青的工艺制作，但并不代表碧螺春就属于圆炒青茶，圆炒青只是碧螺春的一种加工工艺。碧螺春的特点在于茶叶的采摘规格和制作工艺，其鲜爽口感和独特香气是由于其生长环境和独特的加工工艺所决定的。因此，虽然碧螺春采用了圆炒青工艺，但并不能简单地将其归为圆炒青茶。

总的来说，碧螺春是一种独特而优质的绿茶，其制作工艺和口感都与普通绿茶有所区别，而圆炒青只是碧螺春制作中的一种加工方法。每一种茶叶都有其独特的特点和制作工艺，需要我们仔细品尝和了解，才能更好地欣赏和享受茶的魅力。