滇红糖浆怎么做红烧肉？

滇红糖浆是一种用云南产的滇红糖制成的浓缩糖浆，具有独特的甜味和浓厚的风味。用滇红糖浆来制作红烧肉，可以增添一种特殊的口味和颜色，让红烧肉更加美味和诱人。下面我将介绍一种使用滇红糖浆来制作红烧肉的做法。

材料：

- 500克猪五花肉

- 2块滇红糖

- 姜片、葱段、八角、桂皮、豆豉、花生米、米醋、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量

步骤：

1.将猪肉洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干备用。

2.热锅凉油，将切好的猪肉片煎至两面金黄，起锅备用。

3.将姜片、葱段、八角、桂皮、豆豉、花生米爆香，加入滇红糖，炒出红油。

4.放入煎好的猪肉片，炒匀。

5.加入适量的生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

6.倒入适量的水，加入少量的米醋，转小火炖煮。

7.盖上锅盖焖煮大约40分钟，直到猪肉变得酥烂入味。

8.最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

这样制作出来的滇红糖浆红烧肉，口味醇厚香甜，肉质酥烂多汁，色泽红亮，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜肴。希望您也能尝试制作一下，品尝一番美味。