水仙茶属于红茶吗为什么？

水仙茶并不属于红茶，而是一种花草茶。红茶和花草茶在制作工艺、口感特点和功效上都有所不同。

首先，红茶和花草茶的基础原料不同。红茶是以茶叶为主要原料，是以山地茶叶为原料，通过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制作而成。而水仙茶则是以水仙花为主要原料，是以鲜花或干燥花朵为原料，通过晾晒、蒸制、干燥等工艺制作而成。由于原料不同，制作工艺和口感特点也有所区别。

其次，红茶和花草茶的制作工艺不同。红茶的制作工艺复杂，需要经过萎凋、揉捻、发酵等多道工序，发酵过程中茶叶会产生特有的香气和口感。而花草茶的制作相对简单，主要是将花朵晾晒、蒸制或干燥后制成茶包或花草茶饮料。因此，红茶和花草茶在口感上也有所不同，红茶口感浓郁醇厚，而花草茶口感清淡芳香。

再次，红茶和花草茶的功效也不同。红茶因为茶叶本身富含茶多酚、咖啡碱等物质，具有提神醒脑、解暑消暑、降压降脂等功效。而花草茶则因为富含花草的挥发油、芳香物质等，具有舒缓神经、提高免疫力、促进睡眠等功效。

综上所述，水仙茶并不属于红茶，而是一种花草茶。红茶和花草茶在原料、制作工艺、口感特点和功效上都有明显的区别，消费者在选择茶饮时应根据自己的口味和需求做出选择。红茶和花草茶都是一种健康的饮品，适量饮用对身体有益，但也需要注意不可过量饮用，避免出现不良反应。愿大家能够通过饮茶来达到保健养生的目的。