桂花茶蛋糕是一道口感清新、香甜可口的甜点,在夏季和秋季特别受欢迎。下面是制作桂花茶蛋糕所需的材料清单:
主料:
1. 鸡蛋 4个
2. 细砂糖 80克
3. 低粉 100克
4. 泡打粉 5克
5. 植物油 50克
6. 牛奶 80克
辅料:
1. 桂花干 适量
2. 果酱 适量
工具:
1. 烤箱
2. 圆形蛋糕模具
3. 手动打蛋器
4. 容器
5. 烘焙纸
接下来,让我们一起来制作桂花茶蛋糕吧!
步骤一:准备工作
1. 将烤箱预热至180摄氏度。
2. 在蛋糕模具底部铺上烘焙纸,做好蛋糕模具的准备工作。
步骤二:制作蛋糕体
1. 将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将低粉和泡打粉过筛后倒入蛋液中,搅拌均匀。
3. 加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。
4. 加入适量的桂花干,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
步骤三:烘烤
1. 将拌好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中,将模具轻轻敲击几下,排除气泡。
2. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烘烤25-30分钟,直至蛋糕金黄色即可。
3. 取出烤好的蛋糕,待稍凉后脱模。
步骤四:装饰
1. 将果酱涂抹在蛋糕表面,撒上适量的桂花干,即可完成装饰。
2. 可根据个人喜好添加水果或奶油等其他装饰。
桂花茶蛋糕香甜可口,口感清新,是夏季和秋季的美味佳品。制作过程虽然稍显繁琐,但只要按照以上步骤认真操作,相信你也能轻松制作出美味的桂花茶蛋糕。赶快尝试一下吧!