碎银子茶的原材料是什么？

碎银子茶是一种起源于中国的传统茶叶，主要生长于福建、台湾、广东、广西等地区，被誉为“茶中酒”、“生命之茶”。它的原材料是采摘自银子花的嫩叶，并且只有在春季尤其是谷雨前后采摘的银子花嫩叶才能被用来制作。当嫩叶经过采摘后，要进行简单处理后晾晒，这样做可以防止嫩叶褪色，保持其鲜嫩的颜色和味道。

银子花，又称为白茶花、紫茉莉，是一种观赏植物，花开时散发着淡淡的清香。但只有在银子花的嫩叶上确实有银色的绒毛，这才被称作“银子花”。这种银色的绒毛在秋季丰收期会更加显著，银色茶花嫩叶被满布绒毛的嫩叶中只有3%可以被用来制作碎银子茶。

碎银子茶的制作过程主要分为以下几个步骤：首先是采摘、栽培、挑选出优质的生长在山间、海拔800米以上山脉上的嫩叶。其次是晒叶、将嫩叶均匀的摊开在阴凉通风的地方进行晒干，这个过程需要很高的技术要求，要掌握好晾晒的时间及湿度，以保证晾干的嫩叶味道和颜色的质量。然后是揉捻、将干茶叶放入罐里进行揉捻，这个过程是为了增加茶叶的弹性和融合茶叶内部的汁液。最后是炒制、锈刀、筛分、包装，将揉捻后的茶叶放入锅中炒制，以提高茶叶的香气和口感。然后通过锈刀处理茶叶的表面，最后经过筛分，将碎银子茶分等级、包装完工。

碎银子茶具有清香、滋味醇厚、回甘持久等特点，而且有利于消化、去油腻，特别适合在冬季饮用。另外，碎银子茶也有很高的药用价值，有清热解毒、消食、化湿、去火、滋阴润肺的功效。因此碎银子茶在中国的民间一直备受推崇，是一种集观赏、饮用、药用于一体的高档茶叶。