福鼎白茶是一种以福建福鼎为原产地的白茶,是中国茶叶中的一种名茶。福鼎白茶以其独特的制作工艺和口感而闻名,是中国六大茶类之一。它的制作工艺非常独特,需要经过挑选、萎凋、干燥等过程,整个制作过程都非常注重细节和纯手工操作。福鼎白茶的树叶是由白毫银针和白牡丹这两种茶树制作而成的。
白毫银针是福鼎白茶的一种,它采用福鼎特有的大白毫茶树的嫩芽制作而成。这种茶树生长在低海拔的山区,因为福鼎气候湿润,土壤肥沃,阳光充足,所以这种嫩芽生长得又多又大。白毫银针的嫩芽是长而直,嫩绿而娇嫩,胚芽肥大,有白毫覆盖,所以在采摘时非常讲究,只选取最嫩的芽叶,通常在清晨露水未干时采摘。因为白毫银针只采摘其上的嫩芽,所以制作出的茶叶长得又直又白,有银针点缀其间,非常美观。
而白牡丹则采用福鼎当地的大叶种的叶子制作而成。这种茶树的树叶多为双叶三心或三叶四心,叶背比较软,叶脉比较细,所以在制作福鼎白茶时,选取茶树的嫩叶尖进行采摘。白牡丹的茶叶制作成的茶叶形状略扁,表面嫩绿,两面有茸毛,芽叶肥壮,其中的头尾两片嫩叶芽分别比较大,故称为“头芽”、“尾芽”。
在制作福鼎白茶的过程中,白毫银针和白牡丹这两种茶树的茶叶经过挑选、摊放、萎凋、干燥等多道工序制作而成。首先,茶叶在萎凋时需要在阴干通风的环境下晾晒,再经过流水摊凉,然后进行室内干燥,整个过程需要细心照料和纯手工操作。这种特殊的制作工艺使得福鼎白茶茶叶保持了茶树的原有香气和滋味,呈现出茶水清澈明亮、汤色橙黄、滋味鲜醇、回甘持久等特点。因此福鼎白茶深受茶客和茶叶鉴赏者的喜爱。
总的来说,福鼎白茶里的树叶主要是由白毫银针和白牡丹这两种福鼎特有的茶树制作而成的。它们经过精心的制作工艺成为了具有独特口感和香气的福鼎白茶。这种茶叶除了可以品饮外,还具有很高的药用价值,可以清热解毒、提神醒脑、消除疲劳等功效。因此,福鼎白茶是一种口感优美,药用价值高的茶叶,深受人们喜爱。