碧螺春泡水喝后苦怎么回事？

碧螺春是一种名贵的绿茶，以其清香鲜爽、口感甘甜而著称。但是有些人喝碧螺春泡水后会感到苦涩，这主要是由于以下几个原因造成的：

1. 泡法不当：碧螺春属于绿茶，绿茶泡水的时间应该足够短，一般在1-2分钟左右就可以饮用了。如果泡的时间过长，茶叶中的茶多酚等物质会被释放过多，导致苦涩的味道。建议泡碧螺春时注意时间控制，不要泡得太长。

2. 水温过高：绿茶适宜用80℃左右的水冲泡，水温过高会使茶叶中的苦涩物质过多释放出来，导致喝起来苦涩。因此，泡碧螺春时需要注意水温，避免水温过高。

3. 储存不当：碧螺春是一种易氧化的茶叶，如果保存不当，也会导致茶叶变质并产生苦涩味道。建议将碧螺春存放在阴凉干燥的地方，并避免与异味物品接触，防止茶叶吸收异味。

4. 个人口味偏好：有些人对苦涩的味道比较敏感，即使泡制得当也会感到苦涩。这可能是因为个人口味偏好不同，建议可以适量加入一些蜂蜜或者柠檬片等调味物，调和茶的味道。

总的来说，喝碧螺春泡水苦涩的原因多种多样，需要根据具体情况进行分析和调整。为了避免碧螺春泡水后苦涩，建议选择优质的茶叶，注意泡制方法和水温控制，正确保存茶叶，以及根据个人口味适当调整茶的味道。希望以上建议对你有所帮助。