武夷岩茶肉桂是红茶不？

### 武夷岩茶肉桂的分类

武夷岩茶是一种优质的中国茶，被广泛认为是红茶的一种，但具体将武夷岩茶归类为红茶还是另外一类茶叶存在一些争议。让我们深入探讨一下这个话题。

#### 1. 武夷岩茶的普洱茶和红茶属性

- 武夷岩茶又称武夷山岩茶，产自福建武夷山地区，是一种半发酵茶。这种茶在制造过程中，经历了摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。

- 在茶叶家族中，武夷岩茶的分类有时被归类为类似普洱茶的“乌龙茶”，因其发酵程度介于绿茶和红茶之间。

#### 2. 武夷岩茶的红茶属性

- 武夷岩茶中的“肉桂”是经特殊工艺加工的茶叶，在烘焙的过程中加入了肉桂花蕾，赋予了茶叶独特的香味和口感。

- 有一些饮茶者认为，将武夷岩茶中肉桂的加工方法视为红茶的一种特殊表现，因此有人将武夷岩茶纳入红茶的范畴。

#### 3. 专家观点和消费者看法

- 一些茶叶专家认为，武夷岩茶的制作工艺和口感更接近乌龙茶，因此更多的将其归类为乌龙茶的一种。

- 然而，消费者的口味和偏好也影响了茶叶的分类。有些人喜欢将武夷岩茶的肉桂风味视为其独特之处，并愿意将其看作红茶的一种。

#### 结论

虽然武夷岩茶被广泛认为是一种红茶，但在茶叶分类上存在灰色地带。专家和消费者之间对于武夷岩茶是否属于红茶这一争议也在持续。最终，对于武夷岩茶的分类，取决于不同人的观点和偏好。