福鼎寿眉属于什么茶？

福鼎寿眉是一种茶叶，属于福建白茶的一个品种。福鼎寿眉茶因其制作工艺独特，茶叶制作精细，口感清爽，香气持久而备受青睐。接下来我将详细介绍福鼎寿眉茶的起源、制作工艺、特点以及冲泡方法等方面。

首先，福鼎寿眉茶起源于福建省福鼎市，是福建白茶的一种。福建白茶历史悠久，有着悠久的种植和制作传统。福鼎寿眉茶在福建白茶中地位显赫，被誉为福建白茶中的极品。

福鼎寿眉茶的制作工艺十分讲究，主要制作工序包括采摘、凋菁、杀菁、揉捻、干燥等。首先是采摘，福鼎寿眉茶一般选取新芽和一两片嫩叶，采摘得当影响着茶叶的口感和质量。接着是凋菁，这个步骤是让茶叶的水分慢慢散失，使茶叶变得柔软。然后是杀菁，通过高温杀菁可以促进茶叶细胞内的酶活动，激发茶叶的香气。接下来是揉捻，这一步是顺着茶叶的纹理揉搓，使茶叶的汁液均匀分布。最后是干燥，将揉捻后的茶叶置于通风干燥的地方，使茶叶的水分逐渐蒸发，使茶叶更加香气扑鼻。

福鼎寿眉茶的特点主要体现在外形、香气、口感和汤色等方面。首先是外形，福鼎寿眉茶的外形扁平如眉，卷曲成松散的条索状，散发着银白色的茸毛。其次是香气，福鼎寿眉茶香气清香高雅，持久迷人。再次是口感，福鼎寿眉茶入口清爽回甘，茶汤鲜嫩幽雅，带有甜甜的花香味。最后是汤色，福鼎寿眉茶冲泡后，茶汤呈现清澈明亮，犹如金黄色的琥珀。

最后，关于如何冲泡福鼎寿眉茶，可以按照以下步骤进行：首先，准备好干燥的茶具和水，将福鼎寿眉茶放入茶具中。其次，冲泡时建议使用80-85℃的温度冲泡，不宜使用沸水，以免破坏茶叶的香气。然后，根据个人口味控制冲泡时间，一般约1-2分钟即可，避免过长时间泡制。最后，品尝时可以品味茶汤的香气和口感，体验福鼎寿眉茶独特的风味。

综上所述，福鼎寿眉茶作为福建白茶的一种，以其制作精良，口感清新，香气持久而闻名。如果您对福鼎寿眉茶感兴趣，不妨尝试一下，品味其中的独特风味。