正山小种要多少水温？

正山小种是中国十大名茶之一，属于轻发酵茶类，对水温要求比较高。一般来说，正山小种的水温要在80-85摄氏度，且不少于600字的茶文中还是需要详细介绍相关知识。

首先，正山小种所需的水质要求比较高，最好使用纯净水或者矿泉水来冲泡，因为水质的好坏会直接影响茶叶的口感和香气。如果使用自来水，最好先将水烧开，然后再冷却至80-85摄氏度，以确保水质的纯净。

其次，冲泡正山小种的水温要在80-85摄氏度左右，这个温度范围可以确保茶叶中的有效成分得以最大程度地释放出来，同时也可以避免茶叶因为水温过高而被烫伤。一般来说，烧开后的水可以先到容器中，然后用温度计来测量水温，等待水温降至80-85摄氏度后再用来冲泡茶叶。

另外，对于正山小种的冲泡时间也要有一定的掌握，一般来说，冲泡时间控制在3-5分钟左右比较合适，太长会使茶汤过浓，太短又会影响茶叶的香气和口感。所以在冲泡的过程中，最好用眼睛和嗅觉来判断茶汤的颜色和香气，以便掌握最佳的冲泡时间。

最后，冲泡好的正山小种茶汤可以倒入杯中，然后静置片刻，等待茶叶的沉淀，然后慢慢品尝，可以感受到茶叶的香气和口感。正山小种的特点是香气高扬，滋味醇厚，口感回甘，所以在品尝的过程中可以细细品味其中的香气和滋味。

总之，正确的水温对于冲泡正山小种至关重要，只有掌握好合适的水温和冲泡时间，才能冲泡出最佳口感和香气的茶汤。希望这些信息能帮助您更好地享受正山小种的香气和口感。