碧螺春属于啥茶？

碧螺春是一种中国绿茶，属于中国十大名茶之一。其产地主要在中国安徽省黄山市歙县境内的太湖河畔。碧螺春的采摘时间通常在每年的清明前后，此时嫩芽嫩叶尚未展开，芽头细嫩如蚕丝，形似螺旋，因而得名“碧螺春”。

碧螺春的制作工艺十分精细，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多道工序。首先是采摘，要选择在清明前后的一个短暂时间内，采摘最嫩最鲜的芽叶；然后是萎凋，将采摘的芽叶在通风透气的地方静置，让其水分流失，使得叶片柔软；接着是杀青，将芽叶置于高温锅中，短暂加热，阻止叶子内酶的作用，保持其绿色；之后进行揉捻，将叶片按一定技艺揉捻成条状，让茶汁得以均匀分布；最后是干燥，将揉捻好的茶叶置于烘干机中，干燥后即可包装。

碧螺春茶汤呈现出碧绿明亮，清澈透亮，叶底嫩绿匀整，散发出花香和清新的草本香气。滋味清爽鲜嫩，回甘持久，带有一丝甜香，入口后能感受到口腔里的鲜活舒爽。由于其制作精良，叶底完整，叶片嫩绿，汤色鲜艳，口感鲜爽，因此被誉为“中国十大名茶”之一，深受茶友喜爱。

碧螺春茶叶具有多种功效，主要包括清热解暑、生津止渴、利尿消肿、解油解腻等作用。其含有丰富的茶多酚及氨基酸，有利于美容养颜、减肥瘦身、降血脂、抗氧化等。同时，碧螺春还含有咖啡碱和茶碱等多种生理活性物质，具有提神醒脑、防治心脑血管疾病、增强免疫力等效果。

总的来说，碧螺春是一种精致的中国绿茶，以其优良的口感和功效成为茶叶爱好者钟爱的茶品。无论是品茶还是赏茶，都能让人享受到身心的愉悦。希望大家在享受碧螺春的美味的同时，也能感受到茶文化的魅力和健康价值。