龙井茶跟碧螺春的区别是什么？

### 区别介绍：龙井茶与碧螺春

1. **产地与栽培环境**：

- 龙井茶：产自中国杭州西湖一带，茶树生长在海拔200-800米的山坡上。

- 碧螺春：产自中国江苏苏州太湖东岸，海拔30-80米，茶园环境潮湿。

2. **茶树品种**：

- 龙井茶：采用龙井茶树，叶片细嫩。

- 碧螺春：选用碧螺春树种，叶片较为丰满。

3. **采摘时间**：

- 龙井茶：初春谷雨前后采摘，鲜叶嫩绿。

- 碧螺春：以清明前后为主要采摘期，茶树新梢抽出时采摘。

4. **制作工艺**：

- 龙井茶：揉捻成扁平形状，轻微加热后干燥，保持叶片整体。

- 碧螺春：将新鲜叶在杀青后进行揉捻，形成螺旋状，发酵程度较重。

5. **外形特征**：

- 龙井茶：整体匀称扁平，芽叶均匀。

- 碧螺春：形态弯曲如螺旋，芽叶相对较厚。

6. **香气与口感**：

- 龙井茶：清香高长，汤色碧绿，滋味鲜爽持久。

- 碧螺春：滋味醇厚，带有甜涩，香气独特持久。

7. **适宜冲泡方式**：

- 龙井茶：适合用80℃左右的水温冲泡，时间控制在1-2分钟。

- 碧螺春：可用90℃左右的水温，冲泡时间长短可根据个人口感调整。

8. **药用价值**：

- 龙井茶：有清热解毒、生津止渴等功效。

- 碧螺春：以清热解毒、消食化湿为主要药用特点。

以上是龙井茶与碧螺春的主要区别，从产地、品种、制作工艺到香气口感都存在差异，每种茶都有独特的特点与风味，供茶友品鉴体味。