白牡丹是属于什么茶种？

白牡丹，又称白牡丹花茶，是一种非常珍贵的白茶。白茶是中国传统六大茶类之一，古代被誉为“汉白玉，东陵白牡丹”。白牡丹茶原产地是中国福建省福州市，主要产区在福建省福州市闽侯县，是中国著名的白茶产地之一。

白牡丹是以福建特有的大白茶呈现出的一种珍贵的白茶品种。白牡丹采用白毫木质部和健壮芽头，色泽均匀，叶型新鲜，叶底嫩绿带银亮，被称为「白茶的精品」。白牡丹制作精细，具有内含丰富而独特的花香和茶香，清香高雅，味醇浓爽，回甘悠长，白瓷般的古朴。白牡丹茶汤澄明透亮，如黄金般晶莹。

白牡丹在制茶工艺上讲究手工制作，具有“掐芽取时需恰如其分”、“揉捻要细腻”、“晾晒要均匀”、“干燥要烘干”的工艺特色，其制作过程要非常精细和繁琐。白牡丹茶经过采摘、凋谢、杀青、干燥、分类等工序，最后形成干茶，即可投入茶市。

白牡丹茶具有很高的保健价值。首先，白牡丹的白毫部分含有丰富的生物碱，对人体有利。其次，白牡丹富含茶多酚、氨基酸、维生素和微量元素等多种有益物质，具有清热解毒、生津止渴、消脂减肥、抗氧化等功效。再次，白牡丹茶不经揉捻工艺的加工，白毫和白嫩茶芽未被破坏，更能保留茶叶的原香味。此外，白茶还具有舒适安神、减压降压的功能，对于缓解工作和生活压力有一定的作用。因此，白牡丹茶也被誉为“白茶中的珍品”。

总的来说，白牡丹茶是一种非常珍贵而具有独特魅力的白茶品种，不仅在外观上美观大方，而且在口感上香气清新，滋味浓郁。同时，白牡丹茶还具有多种保健功能，适合各种人群饮用。因此，喝一杯白牡丹茶不仅可以提神醒脑，舒缓压力，还可以享受其独特的口感和芳香，是一种非常值得推荐的茶饮。