白牡丹属于什么茶系？

白牡丹是一种白茶，白茶属于中国六大茶类之一。白牡丹茶是一种名贵的白茶，因其制作工艺繁琐，产量少，因此价格较高，被誉为“天下第一白茶”。

白牡丹茶产于中国福建省的福鼎市。福建是中国著名的茶叶产区，以其独特的地理环境和气候条件，培育出了众多优质茶叶。福鼎市是福建的主要白茶产区，白牡丹茶是该地区最具代表性的白茶之一。

白牡丹茶采摘的茶树是福建白茶的茶树品种之一，通常为福建大白茶树。白牡丹茶的采摘时间在清明至谷雨之间，此时茶芽未经阳光暴晒，茶叶嫩绿柔软，保留了茶叶的新鲜香气。

白牡丹茶的制作工艺十分考究，主要包括采摘、落青、摊青、晾晒、选种等步骤。其中，采摘是关键环节，要选取嫩芽嫩叶，确保制作出高品质的白牡丹茶。落青是将采摘下来的茶叶在室内铺散，进行初步萎凋，以去除部分水分。摊青是将未经捻揉的茶叶均匀地摊放在竹篦上，经过晾晒的过程。晾晒是将已完成萎凋和摊青的茶叶，晾晒在室内或露天，待其水分蒸发，以达到适当的含水率。选种是将经过初步制作的茶叶，再次进行筛选，去除杂质和次品，确保茶叶的质量。

白牡丹茶的外形呈现银白色，条索肥硕，带有披毫。冲泡时，茶汤澄澈明亮，呈现出淡黄色，清香扑鼻，口感清爽甜润，不含杂味。

白牡丹茶具有许多健康功效，如清热解毒、养生养颜、美容减肥等。白牡丹茶中含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素等成分，具有抗氧化、防癌抗癌、降血脂、减肥瘦身等功效。

总之，白牡丹茶是一种优质的白茶，具有独特的鲜香味和健康功效，是茶叶爱好者喜爱的一种茶。其精湛的制作工艺和独特的口感，使其成为茶中的佼佼者，深受人们喜爱。