福鼎白茶分哪些品种白茶？

福鼎白茶是中国福建省福鼎市所产的一种名茶。它有着300多年的历史，是我国白茶中的一种重要品种，在国内外享有较高的声誉。福鼎白茶包括了数个品种，分别是白牡丹、寿眉、新会峰、大白、水金龟等。下面来介绍一下这些品种的特点和区别。

1. 白牡丹

福鼎白牡丹是福建白茶的代表品种之一，是福鼎白茶中的一匹“黑马”。白牡丹的特点是：外形疏松，芽叶饱满，白毫显露；汤色浅黄，花香清雅；滋味醇厚，有散味感；耐泡性强，冲泡后茶叶未展尽，回味悠长。白牡丹中含有多种有益物质，具有解暑祛火、清热利尿、消食健胃等功效，常饮白牡丹有助于身体健康。

2. 寿眉

福鼎寿眉是福建白茶的一种，产于寿宁县。它的外形扁圆如眉，色白、褐绿相间，有茶脊、无毫。寿眉的汤色金黄，香气馥郁清高，口感清新、甘爽；寿眉善于保存，越陈越香，故被誉为白茶中的“陈香珍品”。

3. 新会峰

福鼎新会峰是福建白茶中的一种，产于新会峰茶区。它外形疏松，叶形卷曲，色泽翠绿含白，汤色清澈嫩黄，香气高雅纯正，口感鲜爽回甘。新会峰以精细见长，熟制技艺非常讲究，其内含的茶多酚等营养成分和保健功能比其他白茶要更加优越。

4. 大白

福鼎大白茶是福建白茶中的一种，产于福建福鼎市的大白山附近。大白茶外形扁平，叶形整齐，有脊无毫，色泽翠绿。大白茶的茶汤色清澈嫩黄，芳香扑鼻，口味鲜爽回甘，冲泡过程中茶叶需逐渐展开。大白茶具有清热、解毒、降压、防癌、抗辐射等功效，是现代人们健康饮食的上佳之选。

5. 水金龟

福鼎水金龟是福建白茶的一种，属于“白牡丹”的变种。水金龟的外形较饱满，其叶片也比白牡丹更加匀称，具有“小圆饼”的形状。水金龟的汤色呈现淡黄色，清香甘醇，入口鲜爽回甘，口感浓郁细腻。水金龟的功效与其他白茶相似，有利健脾除湿、清热解毒、润喉解渴等功效。

总结：以上是福鼎白茶中常见的几个品种，它们的外形、口感和功效都有所不同。作为重要的中国名茶之一，福鼎白茶的种类齐全，品质优良，深受茶友们的喜爱和追捧。