福鼎白茶的茶青品种有哪些？

福鼎白茶是中国福建省福鼎市所特有的一种白茶，是白茶中的名品之一。福鼎白茶以其鲜叶借傍雪霜，制造讲究工艺，以米汤香、鲜爽清甜、色泽银绿、白毫显目著称。据历史记载，在宋代时期，福建福鼎的白茶曾经名闻海内外。而到了唐代，福建白茶已经成为文人雅士觊觎的对象，因为福建白茶名声显赫，许多古代文人雅士亦对白茶情有独钟。由于福鼎白茶以其独特的品质受到国内外茶叶收藏家和消费者的喜爱和追捧，福鼎白茶也成为了福建省重要的出口产品之一。福鼎白茶的最大特点就是茶青含白毫，选料上强调叶瘦茶多，茶青品种包括了一下几种：

一、大白毫

福鼎大白毫地限真正大白毫的品种不多，必须是大白叶变种。其户头为3-4厅，茶芽非常粗壮，茶树长势旺盛，枝叶疏松，叶质柔嫩。新生叶缘呈浅黄绿，逐渐变为深绿色，叶面密布银毫，孔隙发达，油润开展，唇齿遗香。 大白毫茶青影响出产制造的质量，产量极低，价格也非常昂贵。

二、小白毫

福鼎小白毫主要生长在海拔800米以上的高山，老茶树多产小白毫，茶叶配置白茶低的孔隙，质地厚实，汤色淡绿，香气清雅。小白毫相对而言，属于成本较高的茶青，价格也相应较高。

三、黄花

黄花指福鼎白茶中轻微发黄的花茶，产量逐渐减少。因其鲜叶含黄花而在制茶过程中难以制造出理想的白茶级别，甚至整个制茶过程都会受到影响。然而，黄花仍然具有一些独特的风味和气息。

四、茉莉花

茉莉花白茶是特殊的白茶品种，它选用上等的白毫茶，再加上天然的茉莉花，制成的是口感清香、爽快的花香型白茶。由于一般制造白茶时不宜加入其它花香材料，所以茉莉花白茶属于特例，相对价格较高。

五、乌发砺

乌发砺是一种特别的 " 口感茶 "，被称为黑茶青，口感浓郁霸气，而且深受年轻人的欢迎。它融合了白茶和黑茶的特点，保留了白茶的滋味，不同的是经过发酵处理而成。乌发砺茶青一般都长留，价格较高。

总之，福鼎白茶的茶青品种主要分为大白毫、小白毫、黄花、茉莉花和乌发砺五种，每一种茶青都有其独特的特点和口感，相信大家对福鼎白茶有更加深刻的了解。