水仙茶叶属于什么茶种？

水仙茶叶属于乌龙茶种。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。其制作工艺属于半发酵茶，具有独特的花香和果香，是茶叶中口感独特，深受消费者喜爱的一种茶类。

水仙茶是乌龙茶中的一种比较特殊的品种，主要产于中国台湾地区。水仙茶的茶树生长在海拔1000米以上的高山茶园，气候条件和土壤环境非常优越，这使得水仙茶具有独特的口感和品质。

水仙茶叶采摘上乘的鲜嫩茶芽和嫩叶，经过精心摇青，揉捻、萎凋、杀青、复揉、干燥等传统工艺制作而成。水仙茶叶外形条索紧细，色泽碧翠，香气清新，汤色橙黄，滋味醇厚。

水仙茶的品质高雅，清香持久，口感醇和，有一股浓烈的花香，入口后回甘持久，泡在杯中还能散发出袅娜的花香。水仙茶不仅清香怡人，而且口感浓厚，非常适合懂茶之人品饮细品。

水仙茶的主要功效有：清理肝火，减肥瘦身，消除疲劳，降低血脂，促进血液循环，提高免疫力，抗癌抗氧化，具有美容养颜的功效。

水仙茶的冲泡方法：

1. 将滚水冷却至85度左右，用高颉茶壶或碗，投茶量以1：50的比例，将茶叶倒入茶器中。

2. 铺开茶叶，先用少量温水徐徐倒入直到所有茶叶被浸泡。待茶叶微微展开后，再用85度左右的水冲泡。

3. 第一泡水用沸腾的水冲泡1分钟即可饮用；第二泡水温约85度，泡约40秒；第三泡即可冲泡1分钟享用。

4. 如需追求更高的品质，可将水仙茶叶泡多次，每次用水温逐渐升高，时间逐渐延长。

总的来说，水仙茶属于乌龙茶茶种，具有独特的口感和香气，是一种高贵、雅致的茶品，不仅适合日常品饮，也适合用来招待客人，展示自己对茶文化的品味和修养。