君山的银针茶属于绿茶吗？

君山银针茶是一种非常有名的中国绿茶，它产自湖南省的君山山脉，因为其制茶工艺特殊而被誉为“君山银针”。君山银针茶在我国已有上千年的历史，因其独特的制作工艺和口感而备受青睐。

君山银针茶采用的茶树品种为福鼎大白茶树，这种茶树的茶叶嫩芽鲜嫩，富含嫩叶单宁和氨基酸，因此制作出来的茶叶色泽嫩绿，口感鲜爽。制作君山银针茶的工艺十分独特，需要严格控制温度和时间，保证茶叶的鲜爽和香气。

在制作君山银针茶时，首先要选择新鲜的嫩芽，经过摊晒和微火干燥后，采用扁棚干燥，保持茶叶的嫩绿色泽。然后通过精细揉捻，将茶叶轻轻搓捻出茶汁，使茶叶更加鲜嫩。最后再次晒干，确保茶叶干燥、松脆。

君山银针茶的外形特征为条索紧直，稍显卷曲，茶芽肥壮且覆盖有白毫。泡制后，茶汤清澈明亮，汤色嫩黄，肉眼可见的白毫漂浮在水面上。口感清新爽口，带有一丝花香和果香，余味持久回甘。

君山银针茶富含茶多酚和咖啡碱，具有很好的抗氧化作用，对减轻疲劳、美容养颜、保健养生有很好的效果。同时，它还具有提神醒脑、减肥健身的功效，是一种非常健康的茶饮。

总的来说，君山银针茶是一种非常优质的绿茶，它具有鲜爽清香、口感醇厚、色泽独特的特点，是茶中的精品。喝上一杯君山银针茶，不仅可以品味到独特的茶香，还可以享受到它带来的健康益处，是一款非常值得推荐的茶饮。