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安溪铁观音属于卷螺形茶吗?

2024-08-03 16:42:29 责编:宋帅帅 1272浏览

安溪铁观音是一种乌龙茶,不属于卷螺形茶。乌龙茶原产于福建省,是中国六大茶类之一。安溪铁观音是乌龙茶的一种,以其独特的品质和口感而闻名于世。

安溪铁观音的原产地在福建省安溪县,这个地方气候湿润,土壤肥沃,适宜茶树生长。铁观音茶树生长在海拔700-1200米的山区,因为高海拔、云雾茂密、气候温和,使得茶叶长势旺盛,叶质嫩绿。安溪铁观音的茶叶外形卷曲,色泽乌润,具有独特的光泽和红边,经过加工后带有刚果金色。

安溪铁观音的名称来源于传说,在唐朝有一位禅僧带着福建种茶的方法回到福建,他在虎邱山上种下了几株茶树,这几株茶树开花结果后结出一颗像铁一样坚硬的茶籽,得名“铁观音”。 铁观音茶香气高锐,有天然的桂花香和兰花香气,回甘持久,口感浓厚,清香持久,香气陶醉,口感回甘,余味绵长。

在中国茶叶分类中,乌龙茶是介于绿茶与红茶之间的茶类,又称为青茶,是其中最为特殊的一种。乌龙茶的制作工艺非常复杂,需要经过揉捻、发酵、加工等多道工序,故而具有独特的茶叶外形、香气和口感。

总的来说,安溪铁观音是一种乌龙茶,不属于卷螺形茶。乌龙茶系属于半发酵茶,具有独特的茶香和口感,受到茶友们的喜爱。安溪铁观音作为中国十大名茶之一,以其独特的品质和口感而备受推崇。在品饮上,适中茶透着若冷若热。

安溪铁观音有乌龙茶的香气和风格,又加有借鼻橙、柑桂味, 桂花、龙眼味以及果仁、烟酥味等香味(陈森林, 茶大圣岩乌龙司马昭)。出水后香气凌迟调领仍比较强烈。回甘持久明显, 但甜味偏低而混沌。(《茶叶品质鉴定》科学出版社,1990年版)

在中国民间有俗语说:“乌龙品质玉石双清,是为香高味淡人;天尽形成僧客订居,山林济怀静动心”。以乌龙茶铁观音作为茶的茶小茶赞:茶有清明之亭松高,幽然厚瑶复丰范。清情有滋冽,馨韵有味绵;成妙的品味之道。

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