正山小种是一种特殊的茶叶,它的原料树种是正山岩茶,也称为武夷山大红袍茶树。正山岩茶是中国福建省武夷山著名的一种茶叶,是中国十大名茶之一。正山小种茶叶的制作经过复杂,其中的原料树种也具有很高的品质和特殊的生长环境。
正山岩茶是一种乌龙茶,是在武夷山特有的岩洞间生长的茶树。它采用标准的弯腰式茶树造型,树势小巧,树叶嫩绿,枝叶密集,生长在岩石之间,叶子上布满了岩洞的特有矿物质,这些矿物质赋予了正山小种茶叶独特的风味。
正山小种茶树生长在武夷山的陡峭山脉之间,海拔在600-1200米之间,气候湿润,云雾缭绕,气温适中,土壤肥沃。这种独特的生长环境造就了正山小种茶叶特有的香气和口感。
正山小种茶叶在制作过程中需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序,其中特别注重“靠岩”的发酵工序。这个工序模拟了茶叶在岩石之间的自然发酵过程,使得茶叶具有岩茶独有的陈化味道和香气。
正山小种茶叶的外形条索紧直,色泽乌润,散发出深沉的桂花香气。入口滋味醇厚,有独特的岩韵,余味悠长回甘。它是一款非常受欢迎的高档茶叶,受到茶客们的青睐。
总的来说,正山小种的原料树种是正山岩茶,它是在武夷山特有的生长环境下生长的一种茶树。这种茶树生长在岩石之间,吸收了矿物质,具有特殊的风味和香气。正山小种茶叶经过精细的制作工艺,保留了茶叶的原始风味,是一种独特的中国名茶。