碧螺春烘干茶是什么茶？

碧螺春烘干茶是中国传统的绿茶品种之一，源自江苏省苏州市太仓市的碧螺山，因产地而得名。它被誉为中国十大名茶之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

### 茶叶特点：

1. **产地优势**：碧螺春茶产自碧螺山，该地区气候湿润、土质肥沃，有利于茶树的生长。高海拔、丰富的雨水和云雾，为茶叶的生长提供了良好的自然条件。

2. **采摘技艺**：碧螺春茶采用嫩芽嫩叶，采摘时间较为严格，通常在清明前后采摘，采摘时需选用最嫩的嫩芽，精细的采摘工艺保证了茶叶的质量。

3. **制作工艺**：制作过程中，采用传统的手工工艺，如挑拣、杀青、揉捻、烘干等。其中烘干是关键的一步，通过烘干，能够使茶叶保持翠绿色泽，同时锁住茶叶的香气和营养。

4. **外形特点**：碧螺春茶叶条细直，形如螺旋，色泽碧绿，叶底嫩绿匀整，具有鲜明的特色。

### 品质评价：

1. **香气浓郁**：碧螺春茶具有独特的清香，香气纯正持久，清新怡人。

2. **口感鲜爽**：入口鲜爽甘醇，滋味醇和持久，带有一丝清甜。

3. **汤色澄明**：冲泡后，茶汤澄明透亮，呈现出淡黄绿色。

4. **叶底展示**：叶底嫩绿匀整，叶片完整，展示出优良的制作工艺。

### 文化价值：

1. **历史悠久**：碧螺春茶起源于唐代，有着近千年的历史，被誉为“黄金一世纪、碧螺三代、龙井一时”。

2. **文人雅士**：碧螺春茶在中国文人雅士中有着特殊的地位，历代文人墨客多有吟咏、赞美碧螺春的诗文。

3. **礼仪文化**：作为一种高雅的茶品，碧螺春茶在中国传统礼仪文化中占有重要地位，常被用于宴会招待、馈赠贵宾等场合。

4. **茶道艺术**：碧螺春茶也是中国茶道艺术的重要组成部分，在茶艺表演和茶道教学中有着广泛的应用。

综上所述，碧螺春烘干茶作为中国传统名茶之一，不仅具有优良的品质特点，还承载着丰富的历史文化内涵，是中国茶文化中的瑰宝之一。