陈茶水仙是什么茶？

陈茶水仙是一种制作精良的中国茶，是一种特殊的发酵茶。它产自福建省武夷山地区，以其独特的味道和独特的制作工艺而闻名。水仙茶是一种异芽茶，是一种以三四心为茶料，经浅微密封发酵后筛分挑选、于微湿度由陈旧龙固焙而成的茶类。与大多数茶类不同，它不需要泡茶，可以一直保存多年，越陈的水仙茶，口感越香浓淳厚。

陈茶水仙的特殊之处在于它的制作工艺。首先，选取优质的三四心茶叶作为原料，经过轻微的发酵和密封工艺，使茶叶渐渐陈化，产生独特的风味。在此过程中，茶叶会逐渐吸收空气中的湿度和氧气，使其发生变化，从而形成水仙茶独特的香味和口感。经过陈旧龙焙，使茶叶经过二次陈化，从而提升其口感和香气。

陈茶水仙的外形呈紧结条索状，色泽茶绿或油润，叶肥厚具光泽，有明显的金黄色叶芯，叶肾形如土丸，茶香独特沉滑，内隐若桂花清香回味。

水仙茶因其独特的发酵和陈化制作工艺，具有许多独特的特点和益处。首先，水仙茶具有很高的保健价值，被认为能够促进新陈代谢，增强免疫力，抗衰老等。其次，水仙茶的口感独特，香气浓郁，淳厚，让人回味无穷，是一种休闲享受的好茶。此外，由于其无需泡茶，便于保存，非常适合久存。

总的来说，陈茶水仙是一种制作精良的中国茶，因其独特的制作工艺和独特的风味而备受推崇。无论是作为养生茶，还是作为休闲享受的好茶，水仙茶都具有独特的魅力。希望更多的人可以尝试这种独特的茶品，体会其中的美妙之处。