正山小种哪里的正宗？

正山小种是一种中国特产的红茶，产于福建省武夷山市，是中国十大名茶之一，也是世界三大红茶之一，历史悠久。正山小种是以福建武夷山野生茶树为原料，经过发酵加工而成的，因为生长在武夷山中的茶树自然环境优越而得名。

正山小种有几个产区，目前比较有名的是武夷山市、于山和大红袍产区。其中以武夷山市最为著名。在福建武夷山市境内的核心区域，在梅岭之南与天游峰之间的范围内，便形成了世界著名的茶区，因产茶“而世称武夷山”的武夷山，有着浓厚的茶文化底蕴和特有的气候生态条件，是正山小种发源地和主产地，也是正山小种最正宗的产地。

武夷山拥有优美山林、纯净水源和温暖湿润的气候，以及“岩骨芽香”特有的独特自然环境和优秀工匠传承的工艺技术，使得武夷山茶叶味道独特、香气浓郁、品质醇正，让人欲罢不能。正山小种的制作过程非常繁琐，要经过摘叶、加工、卷揉、炒制、发酵等多道工序，工艺非常复杂，需要经验丰富的茶农和技艺纯熟的工匠才能制作出高质量的正山小种。

为了保证正山小种的质量与口感，消费者在选择正山小种时需要进行辨别。首先，正山小种的外形是非常扁平、细长、紧密而呈小螺旋形，有铁之形态美称。另外，正宗的正山小种有着独特的“岩骨芽香”，从热水直接冲泡时即可闻到独特的香气，茶汤清亮、鲜爽，带有鲜明的口感和持久的芳香，入口甘化，回甘有余，醇厚匀称，滋味深沉。

总之，正山小种是中国红茶中的瑰宝，是福建武夷山的珍宝，其品质和口感得到了众多爱茶人士的认可和喜爱。正宗的正山小种需要保证原材料、加工工艺、环境条件和包装等多个方面，才能保证真正的正宗。消费者应该挑选正规的生产厂家和有信誉的商家，购买正宗的正山小种。