做蛋糕用的茉莉花茶叫什么？

茉莉花茶是一种传统的中国茶，在国内拥有着广泛的市场和受众群体，它的清香味道和独特的口感一直备受人们的喜爱。而随着茶文化的传播和蛋糕文化的兴起，将茉莉花茶与蛋糕结合起来，也逐渐成为了一种新的潮流。

茉莉花茶是以新鲜茶花为原料，结合绿茶或花茶等茶叶制成的一种特色茶品。其具有清香、爽口、回甘等特点，因而在烘焙食品的过程中也有着广泛的应用。在做蛋糕的过程中，茉莉花茶可以被用来增加蛋糕的香气和口感，给蛋糕注入新的生命力，并让蛋糕更加的美味可口。

茉莉花茶具有多个品种，其名称与口味有所不同。下面是几种常见的茉莉花茶品种：

1. 铁观音茉莉。以福建铁观音为原料，再配合锡兰高山茶和茉莉花，具有苦中带甜、回味悠长的品质。此款茶品可以用来做柠檬茉莉蛋糕、草莓茉莉蛋糕等甜点。

2. 乌龙茉莉。以台湾的乌龙茶为原料，再加入茉莉花，具有茶香清新、回味生津的特点。此款茶品可以用来做布丁蛋糕、提拉米苏等甜点。

3. 珍珠茉莉。以福建白茶和南海区的珍珠茶为原料，再加入茉莉花，具有淡雅的茶香和口感丰富，是一款非常适合人们入口的茶品。此款茶品可以用来做鲜奶茉莉蛋糕、抹茶茉莉蛋糕等甜点。

4. 龙井茉莉。以浙江杭州的龙井茶为原料，再加入茉莉花，其茶香芬芳、回味爽口，是一款非常适合入口的茶品。此款茶品可以用来做蜂蜜茉莉蛋糕、芒果茉莉蛋糕等甜点。

总的来说，茉莉花茶无疑是一种非常适合做蛋糕的茶品，它不仅可以增加蛋糕的香气和口感，还可以为人们提供一种健康、自然的食品选择。因此，对于喜欢品尝美食和茶文化的人们来说，茉莉花茶蛋糕必定是不可错过的一道美味佳肴。