蛋糕茉莉花茶淋面怎么做？

蛋糕茉莉花茶淋面是一道美味且特别的甜点，融合了茉莉花茶的清香和蛋糕的绵密口感，让人回味无穷。以下是制作这道甜点的详细步骤：

材料准备：

1. 鸡蛋 3个

2. 细砂糖 100克

3. 面粉 100克

4. 泡打粉 5克

5. 淡奶油 50克

6. 茉莉花茶叶适量

7. 柠檬汁 适量

步骤一：准备茉莉花茶糖浆

1. 将适量茉莉花茶叶倒入沸水中，浸泡5分钟后滤去茶叶，留下茶水。

2. 将茶水倒入锅中加热，加入细砂糖并搅拌至完全融化。

3. 加入适量的柠檬汁，调味后熄火待用。

步骤二：制作蛋糕

1. 将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀直至没有颗粒。

3. 将淡奶油倒入，继续搅拌均匀成为蛋糊。

步骤三：烤制蛋糕

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将蛋糊倒入模具中，放入烤箱中，烤约25-30分钟或至蛋糕表面呈金黄色即可。

3. 取出蛋糕，待凉后倒扣在盘子上。

步骤四：淋面

1. 在蛋糕表面挤上蛋糕根据形状做出的花纹。

2. 将制作好的茉莉花茶糖浆均匀淋在蛋糕表面。

3. 蛋糕茉莉花茶淋面完成，即可享用。

这道蛋糕茉莉花茶淋面口感松软细腻，茉莉花茶的香气十分诱人。制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照步骤一步步操作，就能轻松制作出一款美味的茶香蛋糕。试试这道甜点，让茶香和甜蜜共存，为您的下午茶增添一道特别的风味吧！