煮陈皮老寿眉怎么煮？

煮陈皮老寿眉是一道传统的中式菜肴，这道菜多以陈皮、老寿眉为主要食材，口感独特，营养丰富，是人们喜爱的下饭菜之一。现在就来分享一下制作陈皮老寿眉的步骤：

材料：

1. 陈皮：50克

2. 老寿眉：200克

3. 姜：适量

4. 大蒜：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 花生油：适量

做法：

1. 将陈皮用温水泡软，然后切成丝备用。

2. 将老寿眉用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

3. 烧热锅，加入适量的花生油，待油热后放入姜片和大蒜炒香。

4. 加入切好的陈皮丝翻炒片刻，让陈皮的香味充分释放出来。

5. 接着加入老寿眉快速翻炒均匀，使其吸收陈皮的香味。

6. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽和少许水，继续煮至老寿眉熟透入味。

7. 最后炒至老寿眉表面略微焦黄，淋入少许酱油，再翻炒均匀即可出锅。

8. 将炒好的陈皮老寿眉装盘，撒上适量的葱花和香菜点缀装饰。

这样，一道美味的陈皮老寿眉就做好了，色香味俱全，口感鲜嫩可口，让人垂涎欲滴。这道菜肴不仅能够开胃下饭，还具有益气健脾、开胃消食的功效，适合全家人一起享用。希望大家能够尝试制作这道美味的陈皮老寿眉，让家人朋友品尝到你的烹饪美食。祝大家做菜快乐，生活美味！