寿眉老茶指的是经过多年陈化,以及保鲜和储藏工艺,形成了独特的风味和品质的茶叶,其中以福建武夷山产的寿眉老茶尤为独具风味。寿眉老茶色泽黄褐,汤色橙红明亮,具有浓郁的石斛香气,醇厚的口感,具有很高的营养价值和保健功效。下面就来介绍一下寿眉老茶的泡法。
一、准备工作
泡茶首先需要准备好所需的茶具,包括:茶壶、茶杯、茶盘、茶巾和茶叶等。选择合适的茶具可以更好的释放寿眉老茶的香气和味道。选择适合的茶叶确保泡出的茶水口感醇正,同时也可以更好的保持茶叶的营养成分。
二、洗茶
在泡茶之前,需要先将茶叶放入茶杯中,并用温水先将茶叶洗一遍,洗掉茶叶上的杂质。这样可以减少茶水的浑浊度,同时也能让茶叶更加鲜活。
三、注水
接着,注入适量的开水。寿眉老茶的适宜温度为80℃-90℃,过高或过低的温度会导致茶水口感变差,影响品质。注水时不要太急,要慢慢地倒入,让茶叶逐渐展开,让茶香慢慢散发出来。
四、倒茶
等待约20秒,待茶叶完全展开、茶汤透亮,用茶具将茶汤均匀地分配到杯子中,茶香四溢,美妙无比。
五、再注水
可以重复以上的步骤,将茶杯中的茶水再次注满,使茶叶充分发挥其特有的香味。
六、品尝
等茶汤冷却至温热时,可以将其品尝。首先将茶香缓缓地闻进鼻子里,将口中存留的浊气排出,将茶汤慢慢地含入口中并细细地品嚐。品尝寿眉老茶时,可以先将茶汤在口中慢慢地转动,再品味茶汤与口腔中的空气混合后的味道,多品味几次,可以更好地领略寿眉老茶的风味和品质。
以上就是寿眉老茶的泡法介绍,寿眉老茶因为其独特的陈化工艺,有着非常丰富的医药价值和营养成分,在很多人眼中已经成为了一种奢侈品,所以我们应该更加珍惜,并会找到正确的泡茶方法,感受它独特的品质和风味,享受品茶的乐趣。