信阳毛尖在哪个山上？

信阳毛尖，作为中国十大名茶之一，产自中国河南省信阳市。信阳市是中国著名的茶叶产区，因为其独特的地理环境和气候条件，使得信阳茶具有独特的口感和品质，备受茶叶爱好者的喜爱。

信阳毛尖产自马鞍山，是信阳市主要的茶叶产区之一。马鞍山是中国典型的丘陵地貌，其海拔约为800米，山势陡峭，起伏不平。这种地理环境为信阳毛尖的生长提供了得天独厚的条件。马鞍山的土壤质地肥沃，充足的阳光、充沛的雨水和湿润的气候，使得茶树的生长得到了保障。

信阳毛尖茶树生长在海拔800米以上的茶园中，茶园环境幽静，空气清新，阳光充足，四季气候宜人，雨水充沛，这些都是茶树生长的理想条件。茶树在这里生长缓慢，但茶叶的品质却非常优良，茶味鲜爽、清香持久、口感鲜嫩。

信阳毛尖在早春采摘，茶农会选择最嫩的一芽一叶作为原料，这样的茶叶叶胶含水分多，叶质嫩绿，茶汁浓厚，口感清新爽口，香气持久，有着独特的茶香和口感。信阳毛尖的制作工艺独特，经过采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序，特别注重工序和技法，在保留茶叶原有特色的基础上，增加了细腻的工艺感，使茶叶品质更加优良。

信阳毛尖茶，不仅因为其优良的品质而备受青睐，更因为其所处的地理环境和气候条件的独特性而成为中国茶叶的代表之一。信阳毛尖承载了信阳茶文化的精髓，是中国茶叶中的一颗璀璨明珠。希望信阳毛尖的口感能够一直保持下去，为更多的茶叶爱好者带来纯正的茶香和口感的享受。