白茶毛峰茶属于什么茶种？

白茶毛峰茶属于白茶茶种。

白茶是中国传统茶类之一，其历史悠久，起源于中国福建省。白茶是在制作过程中不经揉捻和发酵处理的茶叶，因此保留了茶叶的原始状态，呈现出白毫显露的外观。白茶制作工艺简单，主要包括采摘、晒干和烘焙等步骤，这使得白茶保留了茶叶的天然色、香、味。

毛峰茶是一种白茶的品种，通常指福建省的白毫银针茶。白毫银针茶采用经验丰富的采茶工人精心挑选的嫩芽作为原料，嫩芽上覆盖着白茸毛，因此被称为“毛峰”。毛峰茶外形修长挺拔，白毫显露，色泽银白，汤色清澈明亮，带有淡淡的花香和清新的茶香，口感甘甜爽口，叶底均匀展开。

白茶毛峰茶在保留白茶原始特点的基础上，还具备了更为鲜爽清雅的品质。由于白茶毛峰茶采摘时选用的是最为嫩的一芽一叶或一芽二叶，且采摘时间严格控制在清晨露珠未消的时候，所以在品质上更为纯正细腻。

白茶毛峰茶的制作过程中，还要严格控制发酵的过程，让茶叶保持低度发酵的状态，以保留原料的天然香气。另外，烘焙的过程也是非常关键的一步，烘焙的技术需要娴熟的掌握才能使茶叶达到最佳状态。

总的来说，白茶毛峰茶是一种高品质的白茶茶种，具有独特的品质特点。它不仅在外观上美观大方，而且在口感上清新纯正，令人回味无穷。白茶毛峰茶因其独特的品质和制作工艺而备受茶客青睐，被誉为中国传统茶中的极品。