碧螺春跟龙井什么区别？

碧螺春和龙井均是中国著名的绿茶，都属于中国十大名茶之一。虽然碧螺春和龙井都是绿茶，但它们在产地、制作工艺、外形、口感等方面有着明显的区别。

首先，产地不同。碧螺春产于江苏省苏州市太仓市，是中国五大名茶之一。而龙井则产于浙江杭州西湖周边的茶园，属于中国南方名茶。

其次，制作工艺不同。碧螺春是一种传统的手工制茶工艺，采用新鲜的嫩芽和嫩叶，经过摊青、杀青、揉捻、炒制等多道工序制成。而龙井则因为其特殊的制作工艺而闻名，主要包括抖筋、炒锅、暗青、摊干等工序。

再者，外形上有所不同。碧螺春茶叶形态呈细螺旋状，色泽翠绿，条索细长，叶底匀整，有螺旋形的白毫；龙井茶叶平展整齐，色泽翠绿，芽叶均匀，条索修长挺拔，叶底匀整。

此外，口感也有所区别。碧螺春口感清爽甘醇，茶香浓郁，回甘持久，茶汤清亮；龙井口感清新鲜爽，滋味鲜爽甜润，茶香浓郁悠长，汤色清澈嫩绿。

总的来说，碧螺春和龙井虽然都是中国著名的绿茶，但在产地、制作工艺、外形和口感上有着明显的区别。无论是碧螺春还是龙井，都具有独特的品质和风味，深受茶客们的喜爱。在选择茶叶时，可以根据个人口味和喜好来选择适合自己的茶品。