毛峰与白茶的区别是什么？

毛峰和白茶均为中国传统名茶，但它们在制作工艺、产地、外观、口感等方面都存在明显的区别。

首先，毛峰是一种绿茶，而白茶是一种轻发酵茶。毛峰的制作工艺主要包括摘取、萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤，最终制成的茶叶呈现出散发出清新的香气和翠绿的颜色。而白茶的制作工艺相对简单，主要包括摘取、晾晒、烘焙等步骤，因此白茶的香气比较淡雅，茶叶的颜色也相对较浅。

其次，毛峰一般产于福建、江苏等地，以福建福鼎毛峰最为著名；而白茶主要产于福建的福鼎、武夷山等地。虽然产地有交叉的地方，但毛峰和白茶在产地上还是存在一定的差异。

第三，从外观上看，毛峰的茶叶呈现出细嫩卷曲的形态，具有银毫、翠绿的颜色；而白茶的茶叶则呈现出嫩芽和叶片相间的形态，整体看起来比较朴素。

最后，从口感上说，毛峰的茶味浓厚鲜爽，具有一定的涩味；白茶则口感柔和清淡，入口清口生津，不会有太多的苦涩感。

总的来说，毛峰与白茶之间的区别主要体现在制作工艺、产地、外观、口感等方面。毛峰以其清新高香、口感醇厚而著称，适合茶叶爱好者品饮；而白茶则以其清淡柔和、口感清爽而备受青睐，适合日常饮用。不同的人可以根据自己的口味喜好和需求选择适合自己的茶品。