碧螺春怎么这么多绒毛啊？

碧螺春是一种非常有名的中国绿茶，产于江苏省苏州市吴县碧螺渡，因其茶叶揉成一条条像螺旋形状而得名。它的外形鲜嫩翠绿，整体包裹着细腻的茸毛，这些绒毛正是碧螺春茶叶的特色之一。

碧螺春之所以有这么多绒毛，主要是因为茶树的生长环境和加工工艺的影响。

首先，碧螺春的茶树生长在海拔较高、气候湿润、雾气较大的地区。这种环境使得茶树生长缓慢，茶叶生长期较长，深受露水和晨雾的滋润，因此茶叶表面就会长出很多茸毛。这些茸毛是茶树为了保护自身不受外界环境的影响而产生的，也是茶叶充分吸收养分和光线的必要条件。

其次，碧螺春的加工工艺也是保留绒毛的重要原因。在碧螺春的加工过程中，茶叶需要经过摘取、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个环节。其中，摘取和揉捻环节是最为关键的，也是造成茶叶拥有大量绒毛的主要原因。

在摘取茶叶时，采摘的是包含了嫩芽和嫩叶的茶芽，这些茶芽上长有大量的茸毛，摘取后保留了这些茸毛。而在揉捻环节，工匠们需要以特定的技术和力度对茶叶进行揉捻，这个过程不仅能够使茶叶形成螺旋形状，还能够保留茸毛，使茶叶外表更加嫩滑。

综上所述，碧螺春茶叶之所以有这么多绒毛，既是由茶树的生长环境所决定，也是由加工工艺所决定。这些绒毛不仅可以提升茶叶的观赏性，还能够保存茶叶中的养分和香气，使得碧螺春茶叶更加具有独特的风味和口感。因此，绒毛成就了碧螺春茶叶的独特之处，也让它成为中国茶界的一颗明珠。