黄山毛峰雀舌属于什么茶？

黄山毛峰雀舌是一种中国绿茶，属于名茶中的一种。它产自中国安徽省黄山市，是中国十大名茶之一，也是黄山的特产之一。

黄山毛峰雀舌茶以其独特的风味和高雅的品质而闻名，被誉为“凤凰于飞，毛峰于世”。它外形条索紧结、匀匀整齐，嫩芽细嫩，一片一心，色泽嫩绿，满布白毫。炒制后，茶汤清澈明亮，香气清幽，滋味浓郁鲜爽，回甘悠长。

黄山毛峰雀舌茶的制作工艺十分独特，主要包括采摘、萎凋、揉捻、烘干等工序。在采摘时，只选取最嫩最嫩的芽叶，保证茶叶的品质。然后将茶叶放在凉热交替的环境中，进行萎凋，使茶叶逐渐失去水分。接着进行揉捻，让茶叶形成特有的形状，并促使茶汁涌出。最后经过烘干，使茶叶保持干燥，成为我们熟悉的黄山毛峰雀舌茶。

黄山毛峰雀舌茶在营养价值上也有很多好处。它富含氨基酸、茶多酚、维生素和矿物质等，有助于提神醒脑、增强抵抗力、促进新陈代谢和降低血脂等作用。同时，它也具有清热解毒、利尿消肿、减肥健美等功效，被视为一种健康的饮品。

总的来说，黄山毛峰雀舌茶是一种高贵的中国名茶，不仅在外观、口感上有独特之处，而且在营养价值上也备受肯定。无论是品茶之乐，还是对身体健康的保养，黄山毛峰雀舌茶都是一种不错的选择。希望大家有机会去尝试一下这款珍贵的茶叶，感受它带来的独特魅力。